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金塔一周天气早知道※金塔一周天气早知道※

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主题: 筑牢校园餐饮屏障 守护师生饮食安全

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  • 阅读：7215
  • 回复：0
  • 发表于：2022/10/8 9:51:46
  • 来自：甘肃
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    为进一步做好疫情防控工作，加强学校食品安全管理工作，确保广大师生的饮食安全，给全校师生提供一个干净、整洁、有序、温馨的就餐环境，鼎新学区开展了餐饮卫生专项整治活动。


 一、专题培训，守护“舌尖上的安全”
      学校对食堂管理员和从业人员开展了专题培训，从食堂卫生管理相关法律法规、食品中毒相关知识、食堂从业人员的卫生要求等方面进行了专题培训。渗透食品的采购、库存、加工制作、食品留样、餐具的清洗消毒、食堂环境卫生保洁、人员管理、食品安全知识，操作规范等知识。增强了食堂从业人员信息的安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。


二、卫生清理，营造良好用餐环境
   用餐环境直接影响着师生的身体健康和工作学习，学校高度重视师生用餐环境，开展了餐饮卫生大清扫活动。师生齐上阵，对食堂和餐厅地面、墙面、橱窗、桌椅等进行了彻底清理，用钢丝球或平铲仔细清除了地面、瓷砖墙面的每一处顽固污渍。将餐厅打扫得干干净净，使就餐环境焕然一新。

















三、自查自检，消除食品安全隐患
    学校领导班子成员对学校购进的蔬菜、水果、鸡蛋等物资的存储、供货质量、保质期等进行了全面、细致的检查。查看了食材进出货台账、消杀工作记载、疫情防控相关表册，引导食堂管理人员对各种食材进行归类存放并帖好标签，确保食材质量安全。


  


    


    此次活动，不仅提高了食堂工作人员的安全责任意识，更是为师生营造了一个干净、整洁、舒适的用餐环境。学校将继续把疫情防控工作落到实处，持续做好餐饮卫生工作，为师生健康保驾护航。
（供稿：金塔县鼎新学区）
  
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