鱼有着丰富的营养，而且关于吃鱼的说法也特别多，比如"鱼头补脑，鱼眼明目"等等。民间还有一种偏方说鱼胆是清热解毒的良药，而不少人、尤其是一些老年人，特别相信这话。果真是如此吗？
最近，四川大学华西第四医院急诊科，接诊了一位30岁左右的男性患者小张。小张被送到医院时已经是急性肝肾衰竭，而导致他中毒的，正是他之前生吞的鱼胆。
医生告诉记者：“当时他来的时候，我们就看他面色发黄，检查看到肝肾功能都不好了。”而小张之所以要生吞鱼胆，还要从他眼睛发炎说起。最开始，小张的眼睛有些发红、并且有异物感，小张的妈妈认为这是上火了，而她曾听说，鱼胆是清热降火的。
“他当时就感觉眼睛不舒服，眼屎多，他妈妈就说肯定是上火了，就喊他买个鱼胆吃。”于是就听了妈妈的建议，购买了几条四五斤重的鱼，剥出并直接生吞了3个鱼胆！而每个鱼胆，都有鸽子蛋那么大。可没想到，吃鱼胆后不到一个小时，小张就出现了恶心呕吐、腹泻等症状，过了一会，他的病情越来越严重。
“刚开始，就出现了腰痛、少尿，黄疸，检查肝肾功能，听他母亲说吃了鱼胆，我们就判断为鱼胆中毒，导致急性肝肾功能衰竭。”见情况不妙，医生立刻对小张进行了抢救，采取了血浆置换等救治举措，整整抢救了13天，才让小张脱离生命危险。目前，小张已经出院调养了。
另外，之前也有一条
“生吃鱼胆明目”的消息
在网络上流传
小鲁哥查询了辟谣工具后
在此提醒大家：
吃鱼胆可能会中毒，还是不要吃了！
相关研究表明，我国共有胆毒鱼类12种，草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、鲮、翘嘴、拟刺鳊、赤眼鳟、圆口铜鱼的胆汁均具有一定的毒性。不论生吃、熟食、泡酒吞服、还是以鱼胆汁滴眼等外用手段，都会引起中毒，且中毒程度跟服用剂量正相关。
但有人指出，鱼胆剧毒是因为鲤醇，并不是微博中提到的氢氰酸、组织胺等物质。到底是不是这样呢？
长期以来，受传统医学典籍的影响，鱼胆可以清热、解毒、明目的说法一直很有市场。国内尤其是南方沿海农村，因吞食鱼胆而导致中毒入院的患者屡见不鲜。自1965年国内首次报道鱼胆中毒病例以来，截至2001年共有786例。
通过对这些病例的分析，研究人员发现，鱼胆中毒后，首先出现胃肠道症状，以腹痛、恶心、呕吐、腹泻、上消化道出血为主，其后累及多器官。如肝脏病变出现黄疸，谷丙转氨酶增高；肾脏病变出现少尿、无尿、急性肾功能衰竭；其他还有血压波动、皮肤黏膜出血等。
鱼胆中毒的临床表现大致可以分为三型：
轻度中毒患者，以消化道症状为主，体征轻微，一般经对症治疗即可痊愈；
中度中毒患者，除消化道症状之外，常还合并肝肾损害，但未出现功能衰竭，无需透析治疗；
重度中毒患者，以肾功能衰竭为典型表现。急性肾衰不仅是鱼胆中毒中出现早且损害最严重的表现，也往往是患者就诊和死亡的主要原因。
早期的预防性透析，特别是血液透析和灌柳，常常是抢救成功的关键。
1991年，日本学者率先对鱼胆进行分析，认为其毒性成分是鲤醇。1992年，同济大学药学系选取草鱼鱼胆，以有机溶剂层析，而后分离提纯，经动物实验证实，草鱼鱼胆的主要毒性成分是鲤醇硫酯钠，其水解产物为鲤醇。鲤醇硫酯钠具有热稳定性，且不会被乙醇破坏，可以解释鱼胆中毒的多样性。
不过，也有学者认为，鱼胆汁中的氢氰酸，可以抑制40多种酶的反应，组织胺物质可以导致毛细血管通透性增加，造成器官出血水肿，亦是鱼胆中毒的关键。
医生提醒：
虽然一些中医药书中记载了鱼胆有清热解毒等功效，但民间所传的生吞方法其实不可取。“动物的胆汁都是含有毒的，对人体细胞的色素氧化酶有抑制作用，医学上叫让细胞窒息，然后导致细胞坏死。”如果肾脏、肝脏或者脑细胞出现坏死，都会有各种器官衰竭的迹象。
动物内胆入药需经过人工提炼，
大家不要轻信民间偏方，
乱吃反而会害了自己！
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来源：都市现场、黑龙江新闻频道、蝌蚪五线谱、较真辟谣神器、杭州交通91.8
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