今天应朋友早餐之约，来到了金塔一家牛肉面店。如果不是朋友极力推荐和引导，我绝对想象不到这是一家饭馆，因为这家店没有招牌，门上挂了一个门帘，如果不仔细看，真的看不出这个门帘上印着的中旺牛肉面几个大字，因为天长日久字的颜色已经很淡了。店门口停了不少自行车和电动车。
进了门就完全是另一番情景，为数不多的几张桌子坐满了人，还有几个人在出饭口排队扫码付款。这家店没有收银，老板和店员一共3人，老板、老板娘、老板的娘。3人分工明确、秩序井然。食客门吃的吃等的等，好像完全习惯了这家店的经营方式。老板在忙着拉面下面，老板娘负责捞面、配料、加汤、端饭。老板的娘负责清理桌子打扫一下卫生。
到窗口扫了码付了款闲来无聊玩了玩手机，一会儿老板娘就把饭端了过来，没有多的话，放下饭就又忙去了。兰州牛肉面是甘肃人的骄傲，是中国最有名的美食之一，讲究
一清、二白、三绿、四红、五黄。这家店的面虽然没有完全做到这几点，但已经非常不错了。汤很清、辣子油很红、辣子油上还有好多芝麻。上面放着八九块牛肉，虽然是小块，但比其它店里的所谓牛肉大的太多了，非常有诚意。我先喝了一口汤，虽然很烫，但是味道非常正。面拉的非常细也非常均匀。吃起来非常爽口还有嚼头，忽然想起了上学的时候吃的牛肉面，就是这种味道。那应该是1998年吧，金塔有一家清真的马家牛肉面店，牛肉面非常好吃，具体位置就在现在航天照相馆那个地方。我们上学的时候经常去吃。现在已经20多年了，还是非常怀念那家牛肉面的味道。没想到今天在金塔吃到了那种味道，真的是很不容易。一碗面很快就吃完了，后面还有在等的食客，我赶快给人家腾地方。
很奇怪，感觉吃的人很多，店很小，桌子又少，应该坐不下，饭一端上来吃饭的人总有地方坐着吃，好像安排好的一样，一个坐位也不多一个坐位也不少。而且店家也很会做生意，一碗面就卖5块，也不卖鸡蛋，也不做小菜，我就提供一碗面。而且老板从来不做宣传和广告，连最起码的店招都没有，就只挂了一块快看不见字的门帘子，大多数客人都是慕名而来，都是口碑宣传，而且每天生意爆满。
如果你是牛肉面爱好者，我建议你一定要来这里吃一碗。如果你每天早上很忙，吃早点的时间很有限，那我不建议你上班的时候来，因为这里生意太好，想吃一碗面得等好长时间，最好周六或周日放假再来。
我自小很喜欢吃牛肉面，每到一个大点的城市，总是第一时间在网上找当地好吃的牛肉面去吃一下。从外面回来这么多年了，金塔的各家牛肉面大肉面我都吃过，真心话，这家是最好吃的，没有之一。强烈推荐你来吃一下！
